Food FOMO în vacanță. Știi ce zic?
Cum gestionezi senzația că nu mănânci ce ar trebui ca să înțelegi locul și că nu o să apuci să guști tot ce ți-ai propus în vacanță?
5 popasuri foodie în drum spre Cluj | Via Profi
Călătorește prin România mâncând de la micii producători locali de prin sate.
Sirop din flori de mâna-maicii-domnului, a must try
Cum să faci un sirop special, din flori de caprifoi. L-ai văzut pe toate gardurile, poate l-ai mirosit, poate l-ai gustat când erai mic. E vremea să îi dai încă o șansă.
1 an de bucătărie
Fragmente din jurnal despre greșeli și overthinking.
Canelés de Bordeaux: rețeta, greșelile și învățăturile
Am testat cu tavă din silicon și forme din cupru, cu ceară de albine și fără, cu diferite temperaturi și șocuri termice. Uite ce-am învățat din asta.
[Meet the chefs] Andrei Junghietu, chef Good Evenings @ Papila
La doar 27 de ani, Andrei e head chef-ul unui concept de casual dining creat special pentru el de Papila, un bistro cunoscut pentru brunch.
In a complicated relationship with food
Include o familie care a gătit ca să umple stomacul, o tulburare alimentară și o recuperare cu ajutorul poveștilor adevărate.
Deviză după 4 zile în CPH: Quit carbs? Over my bread body!
Ce-am mâncat în Copenhaga. Spoiler: patiserie!
De la jurnalism la bucătărie e doar un burnout
Și multă fascinație. Uite ce m-a convins să fac a treia schimbare de carieră, la 28 de ani.
Merită să faci școala de bucătari?
Depinde. Uite cum a fost pentru mine la cursul autorizat de la Atelierele Ilbah.
